Kroužky

V kroužku MINI-MIDI CHEF se malí, ale i ty starší kuchtíci naučí připravovat jednoduchá i složitější, klasická i netradiční jídla. Děti mají možnost používat kuchyňské stroje, ale také krájí, strouhají, míchají, měří, váží, šlehají a dost často ochutnávají. Učí se pracovat s receptem a s pomocí lektora vybrat správné ingredience a pochopit pracovní postupy.

Jídelníček je tvořený průběžně, na základě dohody či přání dětí a s přihlédnutím k jejich zručnostem a pracovním návykům. Při vaření děti spolupracují v menších skupinách například po třech – čtyřech osobách. Každá skupina vždy uvaří svoje vlastní jídlo. Po celou dobu mají děti možnost sdílet vzájemné zkušenosti, do určité míry uplatňovat svoji vlastní fantazii a kreativitu, spolupracovat, komunikovat zvolené postupy, vybírat recepty apod.

Nezbytnou součástí je i udržování pořádku na svém pracovním místě. Výsledkem je vždy jedno hotové jídlo, které děti mají možnost ochutnat na lekci případně uvařené jídlo můžou odnést domů na ochutnávku. Na předešlých kurzech dětem nejvíce chutnaly krupicové pirohy plněné domácí marmeládou, sladká rajská smetanová omáčka, bramborák na plech do trouby, různé varianty špízů, bábovky a další laskominy.

Kroužek vede lektorka Jana Šimánková. Více si o ní můžete přečíst v sekci Naši lektoři.